蓼科で息抜き

右側の料理はしろますの卵が上にあり中に信州サーモンが入ってました。初めての味

左の上の料理はキッシュでトリュフが忍ばせてあり、最初に出てきた、お料理、次からの料理に期待です
上のコラージュの左の真ん中のコンソメの味を３種類のソースで味の変化を楽しみました
舌平目にサフランソース(生クリーム入り)
黒毛和牛も思考が凝らされて美味しい。
デザートは好きなだけどうぞとの事、欲張りました。蕗の入ったアイスも美味しく、チョコレートロールにピスタチオソース、今風で良かっです。
そして、朝は
料理長が楽しんで作ってくれたような料理。(実際に料理長もその様に言ってましたが)
堪能しました。

そして、朝は