本日、自己満足ー第２段

柚子胡椒を作る。

塩を倍ぐらい、いれる
これで柚子の出る頃まで保存。

お隣に九州のおばぁちゃんがいて、教えてくれました。

おおざっぱに。

生とうがらしのある時にミキサーにかけて

同じ分量の塩をいれ、

柚子の出る頃に皮を（白い部分を取り除いて）

刻んで加えるって。

何度も作らさせてもらって、鍋やキンピラ等の

料理に使っています。

おばあちゃん  (*^ー^)ノ♪ありがとさん